Pour 4 coulants (taille ramequin):
120g de chocolat noir dessert
3 oeufs
120g de beurre
80g de sucre
50g de farine
1 pincée de sel
Du beurre pour les ramequins ou moules
- Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante.
- Faites ensuite fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
- Dans un bol, battez les oeufs entiers avec le sucre pour que le mélange mousse et blanchisse.
- Ajoutez à ce mélange le chocolat et le beurre fondus. Mélangez jusqu’à ce que votre pâte soit bien homogène.
- Enfin versez la farine et la pincée de sel, mélangez à nouveau.
- Beurrez très généreusement vos moules ou ramequins et remplissez-les de la préparation.
- Enfournez 10 minutes environ, comme indiqué dans le texte ci-dessus précédent la recette.
N-B : c’est une question de timing et de minutes, alors surveillez bien vos coulants! 🙂 Selon les fours cela peut-être plus ou moins rapide. Mais une dizaine de minutes c’est en général le bon timing.
